LA FERME DES FOUILLETS

Miel d’été

Nous sommes en plein dans l’été. L’eau se fait assez rare cette année mais le beau temps a permis aux abeilles de sortir butiner. Nous avons récolté il y a quelques semaines et mis en pot le miel d’été.
Confectionné essentiellement à partir des ronces des haies bocagères, il est liquide et doux au goût.

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La ronce est une plante que nous affectionnons à La ferme des Fouillets. En plus d’être mellifère (fournit du nectar aux abeilles) pendant 1 mois et ce n’est pas rien, elle produit ensuite de délicieuses mûres propices à la confection de pâtisseries, confitures et desserts! IMG_1870s
Les fleurs de ronce fournissent aux abeilles nectar et pollen.
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