LA FERME DES FOUILLETS

une nouvelle récolte: du miel de forêt

Avec ce temps doux et humide, nous avons eu le plaisir de faire une seconde petite récolte de miel: du miel de forêt. Sa coloration foncé est toujours impressionnante. Voici un cadre après désoperculation, prêt à être extrait.
recolte simpl cadre
Le miel une fois extrait du rayon est filtré afin de séparer le miel des morceaux de cire.
IMG_1501cs
Ensuite le miel doit décanter naturellement pendant 15 jours environ.
Le miel de forêt est principalement issu ici des chênes. (voir miel de forêt)
Encore un peu de patience…..il sera mis en pot bientôt….