Bonjour à tous. Cela fait longtemps que je ne vous ai pas mis de recette, alors comme j’ai un peu de temps, je vais me rattraper. Je vous propose une recette de cake estivale puisque c’est la période des tomates et du basilic. Il vous faut:3 œufs10cl de lait200g de farine1 sachet de levure chimique10cl d’huile d’olive12 tomates cerises200g de fromage de brebis frais type fêta12 olives noires2 poignées de feuilles de basilicsel et poivrePréchauffez le four à 180°C.Lavez les tomates et coupez les en deux. Émincez les feuilles de basilic.Dans un saladier, fouettez les œufs et le lait. Ajoutez la farine et la levure puis l’huile. Salez et poivrez. Incorporez les tomates, le fromage, les olives et le basilic.Beurrez un moule à cake et faites cuire 30 min.Vous pouvez le manger chaud ou froid.Bon appétit!
