LA FERME DES FOUILLETS

La récolte du miel d’été est en cours

Ca y est, nous sommes en train de récolter le miel d’été! Cette récolte est meilleure qu’au printemps et nous en sommes contents.

Un rayon plein de miel. Les alvéoles sont remplies de miel par les abeilles et fermées par une opercule en cire.

Afin d’extraire le miel des rayons, l’apiculteur enlève ces opercules à l’aide d’un couteau, ce qui forme des plaques de cire qui dégoulinent de miel. Ensuite, les rayons désoperculés sont centrifugés manuellement.

Puis le miel est filtré.

Maintenant, il va falloir patienter quelques jours le temps que le miel « mature ». Puis nous le mettrons en pot.
Je vous en reparlerai très bientôt!