LA FERME DES FOUILLETS

Poêlée méridionale

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Dans notre série courgette, voici une recette facile et rapide, pour 2 personnes, qui me vient de ma cousine Sandrine qui vit dans le Sud. Il vous faut:

1 courgette
120 g de pâtes
1 gros oignon
Une dizaine d’olives
Basilic
Sel et poivre
Huile d’olive

Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée.
Laver la courgette et couper là en rondelles. Émincer l’oignon.
Dans une poêle, mettre de l’huile d’olive et faire dorer l’oignon et la courgette. Saler et poivrer.
Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle ainsi que les olives et le basilic émincé. Servir.

Bon appétit!