LA FERME DES FOUILLETS

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C’est parti pour la récolte du pollen!

Avec l’explosion des floraisons de ce printemps, les abeilles ont un choix important de fleurs à leur disposition et ne manquent pas de pollen!
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Du coup, c’est le bon moment, pour nous apiculteurs, de récolter un peu de pollen sans gêner nos abeilles. Les trappes à pollen ont été installées il y a quelques semaines.
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La récolte de pollen du jour.
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Toutes ces petites pelotes…quel ouvrage…
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Hummmm du bon pollen frais!

Si vous voulez en savoir plus sur la récolte du pollen et son utilisation, cliquez ici :
en savoir plus sur la récolte de pollen….

Le pollen sera disponible dès l’ouverture de la ferme début Juin. Nous vous informerons rapidement de la date précise. Les premières récoltes de miel et de légumes donneront le coup d’envoi!

Vive le printemps!

Çà y est, nous sommes au printemps!
Les floraisons commencent et cette année, la nature semble être d’accord avec le calendrier.

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Les prunelliers, les pissenlits et les petites fleurs sauvages apparaissent soudainement dans les prairies, dans les haies bocagères, dans les talus et les friches, comme sortis de nulle part, attirant notre attention durant quelques jours par leur beauté éphémère.
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Ces floraisons annoncent aussi la fin prochaine de l’hivernage pour les abeilles.
Après des mois de vie sur leurs réserves de miel et de pollen collectées durant l’été et l’automne dernier, elles goûtent avec empressement aux nectars des fleurs nouvellement écloses. Elles profiterons très bientôt de toutes ces fleurs pour alimenter le couvain et doubler leur population durant le seul mois d’Avril.

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J’aime aussi le printemps parce qu’il est la promesse de réaliser de belles photographies.

Les abeilles rentrent les premiers pollens de l’année

Depuis quelques jours, les températures sont douces. Les abeilles sortent des ruches pour se dégourdir les ailes et ramener à la ruche les premiers pollens de l’année!
On peut assez facilement reconnaitre la provenance botanique des pollens que les abeilles collectent à leur couleur.
Voici un petit exemple:

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Ici une abeille récolte le pollen d’un cypres et confectionne une pelote sur ses pattes arrières.
Le pollen de cyprès est de couleur marron.

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C’est aussi le début de la floraison des noisetiers. Son pollen est jaune.
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Les abeilles ramènent leurs pelotes de pollen à la ruche. Sur la photographie ci-dessous, on apercoit une abeille ramenant de grosses pelotes de pollen de noisetier et une autre ramenant de petites pelotes de pollen de cyprès.
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Ces premiers pollens sont précieux pour les abeilles. Les reines ne vont pas tarder a recommencer à pondre des oeufs. Ce pollen servira à nourrir les nombreuses larves (bébés abeilles).
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Les abeilles sont prêtes pour passer l’hiver

Le rucher est en ordre. Les portes d’entrée métalliques qui empêchent l’intrusion des rongeurs dans les ruches ont été installées il y a déjà longtemps. Il n’y a plus guère de fleurs. Les colonies sont bien au chaud dans leur ruche, en position de grappe. Cela leur permettra de supporter le froid.
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Les abeilles, lors de journées ensoleillées, en profitent tout de même pour se chauffer un peu devant la ruche.
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Le climat souvent doux à cette saison en Mayenne, permet ainsi à l’apiculteur de voir régulièrement ses abeilles montrer le bout de leur antennes jusqu’en Janvier.

Légumes d’automne

Après 15 jours sans téléphone ni internet suite à une tempête, nous voici reconnectés. Du coup, nous en avons des choses à vous raconter.

Certains chênes portent encore les marques de la tempête. Certaines ruches, malgré leur lest, ont étés déplacées et culbutées par le vent. Impressionnant! Heureusement aucune ruche n’a péri.

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Le potager lui n’a pas souffert. Il montre maintenant ses couleurs d’automne.
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Les légumes eux aussi changent avec la saison qui avance. Les tomates peu à peu laissent la place aux potimarrons, aux carottes, choux, poireaux…..
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En plus des carottes oranges, cette année nous avons essayé cette ancienne variété à peau rouge.
J’adore sa couleur! Son goût est très parfumé et différent de la carotte « habituelle ».

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Mon « bureau » dans la serre est en ce moment assez chargé. Je suis obligé de serrer les coudes. Je dois rempoter entre un pied de potimarron envahissant et une de nos chattes attirée par la chaleur et installée dans le bac de terreau.
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Je ne sais pas ce que vous auriez fait à ma place mais je n’ai pas eu le cœur de la déranger…..

Le miel d’Été est arrivé!

Le mois d’Août sonne le moment de la récolte du miel d’été. Cette année, les abeilles ont étés particulièrement coopératives, pas de piqûres et pas d’agressivité, un vrai plaisir.
Les cadres de miel, une fois sortis des ruches, sont stockés dans les hausses avant l’extraction.

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Les abeilles entreposent le nectar des fleurs qu’elles transforment en miel dans des alvéoles. Elles ferment ensuite ces alvéoles une fois remplies de miel avec un couvercle de cire appelé « opercule ».
Les alvéoles ouvertes et celles operculées sont bien visibles sur la photographie ci-dessous.

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Pour « sortir » le miel des rayons afin de vous le présenter en pot, nous devons tout d’abord découper ces opercules de cire à l’aide d’un couteau spécifique, appelé couteau à désoperculer.
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Les alvéoles ainsi toutes « décapsulées », le miel est prêt à être extrait par centrifugation, grâce à un extracteur.
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Le miel après centrifugation coule alors par ce robinet et nous donne un premier aperçu de sa coloration.
Le miel est ensuite filtré puis décanté pendant quelques semaines. Enfin, le miel est mis en pot et étiqueté.
A la Ferme des Fouillets, nous préférons mettre le miel dans des pots en verre, le verre étant plus inerte que le plastique car nous sommes soucieux de ne pas apporter de composants exogènes.

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Et voici le résultat! Un beau pot de miel d’été 2016! Régalez vous!

La récolte de miel de printemps est faite!

La récolte du premier miel de l’année, celui de printemps, est toujours délicate car ce miel cristallise très vite. Il peut cristalliser dans la ruche si on s’y prend trop tard, dans les rayons si on tarde à les extraire et dans les maturateurs si on attend trop longtemps avant l’empotage. Il faut donc jongler avec la météo pour la récolte dès que l’on voit défleurir le colza, puis enchainer très rapidement toutes les étapes jusqu’à la mise en pot. Nous avons donc profité d’une des quelques belles journées du mois de mai pour faire cette récolte.

Cadres de miel tout juste sortis de la ruche et qui attendent d’être extraits

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Empotage du miel après quelques jours passés dans le maturateur
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Etiquetage des pots
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Le miel est déjà cristallisé 7 jours après sa mise en pot
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Vous pouvez trouver ce miel très floral dès maintenant à la ferme.