LA FERME DES FOUILLETS

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Les couleurs de l’automne

Les légumes d’automne offrent une belle palette de couleurs. En plus de la couleur orangé des potimarrons, on peut voir ci dessous deux variétés de radis: le radis bleu (violet sur la photo) et le radis noir boule. Ce sont des variétés anciennes originales, apparentées aux radis d’hiver et de très bonne qualité gustative.
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Les courges sont maintenant toutes récoltées. En voici un petit échantillon: potimarron, butternut, potiron bleu de Hongrie et patidou.
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Les dernières fleurs de bourrache offrent un nectar providentiel pour les abeilles de nos ruches.
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Octobre est aussi la période de récolte des graines de légumes pour pouvoir les ressemer l’année prochaine! Ici une hampe florale de persil tubéreux en fleurs et en graines.
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Légumes d’automne

Après 15 jours sans téléphone ni internet suite à une tempête, nous voici reconnectés. Du coup, nous en avons des choses à vous raconter.

Certains chênes portent encore les marques de la tempête. Certaines ruches, malgré leur lest, ont étés déplacées et culbutées par le vent. Impressionnant! Heureusement aucune ruche n’a péri.

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Le potager lui n’a pas souffert. Il montre maintenant ses couleurs d’automne.
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Les légumes eux aussi changent avec la saison qui avance. Les tomates peu à peu laissent la place aux potimarrons, aux carottes, choux, poireaux…..
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En plus des carottes oranges, cette année nous avons essayé cette ancienne variété à peau rouge.
J’adore sa couleur! Son goût est très parfumé et différent de la carotte « habituelle ».

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Mon « bureau » dans la serre est en ce moment assez chargé. Je suis obligé de serrer les coudes. Je dois rempoter entre un pied de potimarron envahissant et une de nos chattes attirée par la chaleur et installée dans le bac de terreau.
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Je ne sais pas ce que vous auriez fait à ma place mais je n’ai pas eu le cœur de la déranger…..

Les légumes….chaud devant!

L’été est chaud et sec en Mayenne. L’ensoleillement est exceptionnel et la pluie rare.
Grâce a la qualité du sol et avec un peu d’arrosage, le potager garde de belles couleurs (le gazon un peu moins…).

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Ce temps est propice aux aubergines.
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Les oignons et les échalotes sont beaux.
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Les courges qui poussent sous les tournesols sont presque mûres.
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Dans la petite serre, les tomates continuent de grimper….
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Septembre est le mois de l’abondance au potager. Alors venez en profiter avec nous.

Le potager: les légumes, les fleurs et la sélection

Le potager est maintenant paré des couleurs des fleurs d’été.

Chaque année, j’aime y semer de nombreux tournesols pour mon plaisir, pour nos abeilles mais aussi pour les oiseaux, fidèles auxiliaires du potager. Leur floraison ne fait que commencer! Je vous en reparlerai bientôt.

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Les légumes d’été sont maintenant sur notre étal: tomates, aubergines, poivrons, haricots et toute la petite compagnie……
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Les tomates sont les stars du jardin.
Ci-dessous, voici une variété ancienne d’origine allemande. Cette tomate cerise a des fruits de couleur jaune et sa floraison est exceptionnelle! Une ombelle de fleurs tous les 20 centimètres. Un vrai feu d’artifice!

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A la Ferme des Fouillets, vous le savez surement, nous avons choisi de ne cultiver que des variétés anciennes de légumes afin de privilégier les graines reproductibles, le goût et la qualité nutritionnelle. Nous recherchons donc et acclimatons les variétés de légumes que nous pensons le plus adapté à ces critères et à notre climat. Mais en plus de cela, nous allons de l’avant. Nous sélectionnons et nous commençons à créer de façon naturelle de nouvelles variétés pour notre propre besoin. Ainsi, cette aubergine est l’une des premières à être créée. Son goût est sucré et la variété est très résistante. Elle a besoin de quelques années, le temps de se « stabiliser » et si tout va bien, nous lui trouverons un nom dans quelques temps…..
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Les tomates sont arrivées et les paniers aussi!

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Çà y est, les tomates sont là et les haricots verts et beurre aussi, ainsi que les poivrons et les aubergines. Il y a de la ratatouille dans l’air! Avec l’arrivée de ces légumes, nous pouvons enfin vous proposer des paniers. Ils sont à commander dès à présent pour mercredi prochain.
(La photo ci-dessus est un exemple de panier. Sa composition variera au fur et à mesure de la saison et en fonction de la récolte).

Et le potager alors !

Le potager est en retard cette année et les légumes demandent plus d’attentions qu’à l’habitude. Après un début de vie de légume bien humide et risqué au printemps (à cause du mildiou et de la myriade de limaces), le peu de pluie depuis Juillet les a définitivement mis à l’épreuve.
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D’un autre côté, les laitues sont magnifiques et les betteraves excellentes!!!
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En tout cas, notre impatience de légumes d’été touche bientôt à sa fin, car même si les tomates seront plus tardives et moins nombreuses cette année, elles commenceront sous peu petit à petit à être sur notre étal.
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Et si vous me demandez quelle tomate a ma préférence cette année, je vous dirai celle ci-dessous. C’est une variété ancienne d’un faible rendement et sucrée à merveille. En venant nous voir, si vous êtes piqué de curiosité, nous vous donnerons son petit nom.
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Les haricots arrivent aussi bientôt et les échalotes sont déjà disponibles. Cà fait plaisir!

De nouveaux légumes sont disponibles!

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Malgré le temps qui a du mal à passer à l’été, nous vous proposons des pommes de terre nouvelles, des betteraves, des concombres et des courgettes. Pas encore de quoi confectionner des paniers mais çà ne devrait plus tarder. Retrouvez dès demain ces légumes sur notre étal.