jardin

Cette année, nous étoffons notre gamme de confitures au miel. Nous vous proposons dès maintenant notre confiture de rhubarbe issue de notre potager.
Cette magnifique plante vivace, au gout acidulée, dont seules les pétioles sont utilisés, a la particularité de repousser après une première coupe.

Cette confiture, comme celle au cassis, est réalisée uniquement avec du miel et des fruits.

Venez découvrir dès à présent cette confiture acidulée au bon gout fruité.

Les légumes d’automne offrent une belle palette de couleurs. En plus de la couleur orangé des potimarrons, on peut voir ci dessous deux variétés de radis: le radis bleu (violet sur la photo) et le radis noir boule. Ce sont des variétés anciennes originales, apparentées aux radis d’hiver et de très bonne qualité gustative.

Les courges sont maintenant toutes récoltées. En voici un petit échantillon: potimarron, butternut, potiron bleu de Hongrie et patidou.

Les dernières fleurs de bourrache offrent un nectar providentiel pour les abeilles de nos ruches.

Octobre est aussi la période de récolte des graines de légumes pour pouvoir les ressemer l’année prochaine! Ici une hampe florale de persil tubéreux en fleurs et en graines.

L’été est chaud et sec en Mayenne. L’ensoleillement est exceptionnel et la pluie rare.
Grâce a la qualité du sol et avec un peu d’arrosage, le potager garde de belles couleurs (le gazon un peu moins…).

Ce temps est propice aux aubergines.

Les oignons et les échalotes sont beaux.


Les courges qui poussent sous les tournesols sont presque mûres.

Dans la petite serre, les tomates continuent de grimper….

Septembre est le mois de l’abondance au potager. Alors venez en profiter avec nous.

Le potager est maintenant paré des couleurs des fleurs d’été.

Chaque année, j’aime y semer de nombreux tournesols pour mon plaisir, pour nos abeilles mais aussi pour les oiseaux, fidèles auxiliaires du potager. Leur floraison ne fait que commencer! Je vous en reparlerai bientôt.


Les légumes d’été sont maintenant sur notre étal: tomates, aubergines, poivrons, haricots et toute la petite compagnie……



Les tomates sont les stars du jardin.
Ci-dessous, voici une variété ancienne d’origine allemande. Cette tomate cerise a des fruits de couleur jaune et sa floraison est exceptionnelle! Une ombelle de fleurs tous les 20 centimètres. Un vrai feu d’artifice!

A la Ferme des Fouillets, vous le savez surement, nous avons choisi de ne cultiver que des variétés anciennes de légumes afin de privilégier les graines reproductibles, le goût et la qualité nutritionnelle. Nous recherchons donc et acclimatons les variétés de légumes que nous pensons le plus adapté à ces critères et à notre climat. Mais en plus de cela, nous allons de l’avant. Nous sélectionnons et nous commençons à créer de façon naturelle de nouvelles variétés pour notre propre besoin. Ainsi, cette aubergine est l’une des premières à être créée. Son goût est sucré et la variété est très résistante. Elle a besoin de quelques années, le temps de se « stabiliser » et si tout va bien, nous lui trouverons un nom dans quelques temps…..

Çà y est, les tomates sont là et les haricots verts et beurre aussi, ainsi que les poivrons et les aubergines. Il y a de la ratatouille dans l’air! Avec l’arrivée de ces légumes, nous pouvons enfin vous proposer des paniers. Ils sont à commander dès à présent pour mercredi prochain.
(La photo ci-dessus est un exemple de panier. Sa composition variera au fur et à mesure de la saison et en fonction de la récolte).

Le potager est en retard cette année et les légumes demandent plus d’attentions qu’à l’habitude. Après un début de vie de légume bien humide et risqué au printemps (à cause du mildiou et de la myriade de limaces), le peu de pluie depuis Juillet les a définitivement mis à l’épreuve.

D’un autre côté, les laitues sont magnifiques et les betteraves excellentes!!!

En tout cas, notre impatience de légumes d’été touche bientôt à sa fin, car même si les tomates seront plus tardives et moins nombreuses cette année, elles commenceront sous peu petit à petit à être sur notre étal.


Et si vous me demandez quelle tomate a ma préférence cette année, je vous dirai celle ci-dessous. C’est une variété ancienne d’un faible rendement et sucrée à merveille. En venant nous voir, si vous êtes piqué de curiosité, nous vous donnerons son petit nom.


Les haricots arrivent aussi bientôt et les échalotes sont déjà disponibles. Cà fait plaisir!