jardin

Les récoltes sont de plus en plus abondantes et diversifiées. Elles nous occupent une bonne partie de nos journées, remplissant nos paniers.

De belles tomates anciennes: noire de Crimée, prune noire, cœur de velours mais aussi des poivrons, aubergines, concombres…..


Parmi les récoltes, c’est probablement celle des haricots qui prend le plus de temps. En plus, ces variétés anciennes très goûteuses mais réparties et enchevêtrées dans le feuillage rendent la cueillette encore un peu plus longue.
Il me faut environ 1 heure pour ramasser 1,5 kilos de haricots verts extra-fins! Une histoire de patience……

Le jardin est bien vert malgré le déficit de pluie. Un imbroglio de légumes qui est, en fait, soigneusement organisé afin de produire au naturel.

Nous avons aussi commencé la récolte des premiers oignons mais je vous en reparlerai très prochainement.

Le jardin est maintenant plein! A chaque récolte, d’autres semis suivent.

Nous sommes en plein dans la récolte de betteraves. Avez-vous déjà goûté à de la betterave crue rappée en vinaigrette? Il faut une betterave de bonne qualité, bien charnue et bien sucrée. Essayez, c’est parfait pour l’été.!

Les légumes anciens sont très riches en vitamines et en goût comparés à leurs cousins hybrides très productifs. Cependant, comme toute bonne chose, ils ont besoin de plus de temps pour arriver à maturité. Mais enfin, notre attente est bientôt terminée.
Les haricots verts sont en train de se former et seront bientôt disponibles.

Les premières tomates montrent des signes de mûrissement. Ici, une tomate noire de Crimée.

Les poivrons verts et les aubergines aussi.

Nous produisons à petite échelle des légumes de pleine terre et de saison qui ont le goût des légumes des jardins d’autrefois. Venez les découvrir ou les redécouvrir.

Le potager a bien poussé. Les légumes et les fleurs sont en pleine végétation. Avec les pluies qui reviennent, la terre prend à nouveau sa jolie couleur sombre qui sert d’écrin au feuillage des légumes.

Les semis et les plantations continuent….


Les premières fleurs de haricots apparaissent.

Voici notre allié contre les taupes au potager: Tibou, un de nos chat . Ne vous fiez pas à son air un peu renfrogné , c’est un roudoudou. Il est aussi souvent sur ces pattes que sur le dos à demander des caresses!

L’étal des légumes se diversifie. En plus de la très belle récolte de pommes de terre nouvelles que nous avons faite, vous y trouverez concombres, courgettes, betteraves, fèves……
Les nouveautés de la semaine: ail frais et persil (liste complète des produits disponibles sur cette page à droite dans la rubrique « produits de la semaine »)

Que fait le jardinier lorsqu’il s’octroie une pause: il s’allonge dans le trèfle pour détendre son dos et observe ses abeilles.

Il fait chaud!
Plus de 30°C ces derniers jours et peu de pluie. Cette température donne un coup de pouce au potager. A partir de cette semaine, les courgettes, les concombres, les pommes de terre nouvelles, le basilic et les betteraves sont disponibles. Grâce au soins que nous apportons au sol, les légumes souffrent peu de la chaleur.


D’ailleurs, la taille des salades m’étonne. Chaque année, elles sont de plus en plus grosses.

Dans les petites serres, le basilic pourpre accompagne les tomates en formation.

Un bébé concombre…..remarquez la fleur mâle sur la gauche et la fleur femelle sur la droite de la tige grimpante.

Les pommes de terres sont de belles plantes, exubérantes, avec une jolie floraison.


Une rose du potager.

Le sol s’est bien réchauffé et le jardinage en pleine terre dans le potager principal peut commencer!
Je reste tout de même prudent, un jardinier averti en vaut deux. Les gelées et la fraîcheur peuvent revenir jusqu’à la mi-mai, aux dates des saints de glaces.

Les premiers légumes lèvent: fèves…….

,….. radis, laitues mais aussi ail, échalotes et oignons.

Dans la serre, les semis continuent.
Certains plants sont prêts et vont être transplantés en pleine terre cette semaine.

Les semis de courges ont tous levé. Ils continuent leur croissance dans la serre et seront transplantés dans le potager un peu plus tard, en même temps que les tomates, les aubergines et les poivrons.

Les repiquages de choux, les semis de poireaux, les petits pois, …… sans compter les fleurs.
Tout va aller très vite et le potager va rapidement changer d’apparence.

L’activité au potager s’intensifie. Le temps particulièrement sec de ces dernières semaines nous permet de commencer le jardin plus tôt cette année.
Nous sommes en pleine saison de semis!
Certains lèvent tandis que d’autres sont en cours de levée ou de semis. A la ferme des Fouillets, nous semons environ 115 variétés de végétaux dont 100 de légumes et 15 de fleurs. Mieux vaut, pour tout faire au bon moment et ne rien oublier, être bien organisé.
J’utilise pour cela un simple tableau fait sur ordinateur qui me sert de calendrier et un carnet pour noter.

Un semis de laitues,

des choux verts, rouges, de Milan….

des betteraves dorées, rouges…..

La centaine de pieds de tomates a été repiquée.

Les plantations et semis ont même commencé dans un de nos potagers. Celui-ci, nous l’appelons le potager « tortue »!

Les oignons, les échalotes, l’ail, les fèves et quelques salades donnent le ton du jardinage en extérieur. Le jardinage « à l’intérieur » lui, est bientôt fini!