LA FERME DES FOUILLETS

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Un potager en rectangle et des roses en spirales!

Le mois d’octobre est très doux cette année et le jardin est encore beau. Nous n’avons pas eu encore de gelées. Du coup, certains légumes sont encore d’actualité comme les poivrons, les aubergines et les courgettes.

Les choux blancs sont de belle taille et malgré les quelques chenilles qui grignotent les feuilles extérieures (on peut partager un peu…), c’est le moment de faire de la choucroute. Pour savoir comment faire, cliquez ici : Comment faire sa choucroute soi-même

J’ai même essayé le céleri-rave cette année. Nous en avons donc quelques uns à vous proposer en « série limité ». Il n’y a pas à dire, je trouve ce légume très élégant. Son odeur anisé qu’il dégage lors de la récolte me donne immanquablement des envies de rémoulade!


Tandis que le potager est conçu en rectangle, en ligne…..les roses qui y poussent et fleurissent sont toutes en spirales.


Çà se passe de mots. Au plaisir de vous voir bientôt!

Les courges: belles et bonnes!

Chaque semaine maintenant, nous récoltons une bonne quantité de courges. 2017 est une année à courges aux Fouillets!
Nous avons choisis de cultiver des variétés de courges reconnues pour leur texture et leur goût. En plus de ces qualités gustatives, elles sont bien jolies, particulièrement posées les unes contre les autres!


Elles ont des couleurs qui ont de quoi vous faire aimer l’automne.

Les courges blanches striées de vert sont des patidoux. Si vous ne connaissez pas cette courge, essayez…..
Carine vous indiquera très bientôt une façon de les cuisiner.

Septembre au potager et aux ruches

Le mois de Septembre est souvent changeant. Les pluies redeviennent plus nombreuses et parfois les orages obligent le jardinier à se mettre à l’abri précipitamment. Une photo prise vite fait pour immortaliser ce contraste soleil-ciel noir. C’est beau!
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Le potager, du coup, ne manque pas d’eau et les légumes poussent bien. Le jardin est encore bien fourni en légumes.
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Côté ruches, les abeilles, cette année, nous ont donné très peu de miel. Le climat très changeant y est pour quelque chose, mais pas que….
Durant ce mois, avec le retour des pluies, les fleurs réapparaissent et les abeilles rapportent de nouveau à la ruche un peu de nectar et des pelotes de pollen. L’apiculteur a aussi posé une porte métallique à l’entrée de chaque ruche afin que les souris, mulots et compagnie n’embêtent pas ses petites protégées.

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A cette saison, maintenant, nous allons laisser nos abeilles tranquilles afin qu’elles complètent leurs réserves hivernales et que nous ayons le plaisir non dissimulé de les retrouver au printemps prochain.

La récolte des oignons et les « petits nouveaux »

Nous récoltons les oignons depuis 4 semaines.
Les premiers oignons plantés et les seconds semés ont tous donné cette année une belle récolte.
Les oignons après récolte sont parés: les feuilles et les racines sont coupées.

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Ils sont ensuite mis soigneusement à secher dans la petite serre.
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Ils sont enfin triés et « épluchés » afin qu’ils vous soient présentés tout beaux!
Nous vous proposons cette année deux variétés d’oignons:
– l’oignon jaune, classique, polyvalent, particulièrement bon cuit,

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– l’oignon rose, une variété locale du grand ouest, plus doux, plus sucré, excellent en salade.
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En plus des légumes stars tels que la tomate, l’aubergine, les poivrons , les salades, haricots verts……toujours « à l’affiche », il y a les petits nouveaux de la semaine: les haricots à écosser,
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les premières courges,
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et les premiers choux.
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Des récoltes à pleins paniers

Les récoltes sont de plus en plus abondantes et diversifiées. Elles nous occupent une bonne partie de nos journées, remplissant nos paniers.
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De belles tomates anciennes: noire de Crimée, prune noire, cœur de velours mais aussi des poivrons, aubergines, concombres…..
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Parmi les récoltes, c’est probablement celle des haricots qui prend le plus de temps. En plus, ces variétés anciennes très goûteuses mais réparties et enchevêtrées dans le feuillage rendent la cueillette encore un peu plus longue.
Il me faut environ 1 heure pour ramasser 1,5 kilos de haricots verts extra-fins! Une histoire de patience……

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Le jardin est bien vert malgré le déficit de pluie. Un imbroglio de légumes qui est, en fait, soigneusement organisé afin de produire au naturel.
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Nous avons aussi commencé la récolte des premiers oignons mais je vous en reparlerai très prochainement.

Çà pousse, çà pousse!

Le jardin est maintenant plein! A chaque récolte, d’autres semis suivent.
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Nous sommes en plein dans la récolte de betteraves. Avez-vous déjà goûté à de la betterave crue rappée en vinaigrette? Il faut une betterave de bonne qualité, bien charnue et bien sucrée. Essayez, c’est parfait pour l’été.!
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Les légumes anciens sont très riches en vitamines et en goût comparés à leurs cousins hybrides très productifs. Cependant, comme toute bonne chose, ils ont besoin de plus de temps pour arriver à maturité. Mais enfin, notre attente est bientôt terminée.
Les haricots verts sont en train de se former et seront bientôt disponibles.

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Les premières tomates montrent des signes de mûrissement. Ici, une tomate noire de Crimée.
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Les poivrons verts et les aubergines aussi.
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Nous produisons à petite échelle des légumes de pleine terre et de saison qui ont le goût des légumes des jardins d’autrefois. Venez les découvrir ou les redécouvrir.

C’est l’été à Evron: légumes, fleurs et cie…

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Le potager a bien poussé. Les légumes et les fleurs sont en pleine végétation. Avec les pluies qui reviennent, la terre prend à nouveau sa jolie couleur sombre qui sert d’écrin au feuillage des légumes.
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Les semis et les plantations continuent….
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Les premières fleurs de haricots apparaissent.
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Voici notre allié contre les taupes au potager: Tibou, un de nos chat . Ne vous fiez pas à son air un peu renfrogné , c’est un roudoudou. Il est aussi souvent sur ces pattes que sur le dos à demander des caresses!
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L’étal des légumes se diversifie. En plus de la très belle récolte de pommes de terre nouvelles que nous avons faite, vous y trouverez concombres, courgettes, betteraves, fèves……
Les nouveautés de la semaine: ail frais et persil (liste complète des produits disponibles sur cette page à droite dans la rubrique « produits de la semaine »)

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Que fait le jardinier lorsqu’il s’octroie une pause: il s’allonge dans le trèfle pour détendre son dos et observe ses abeilles.
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