LA FERME DES FOUILLETS

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L’hiver: après le givre, la neige

La beauté de l’hiver continue et se renouvelle, la neige vient de tomber.
Le paysage semble nappé d’une meringue blanche qui brille au soleil.



Chataîgne est la seule, parmi nos chats, qui à l’air d’apprécier la neige. Elle joue, chasse et observe étonnée le paysage pendant que les autres dorment profondément sur leur coussin moelleux…..

Les premières fleurs de l’année se sont laissées surprendre par cette neige.


Et lorsque la neige fond, ruisselle et gèle de nouveau, elle se métamorphose alors en stalactites qui emprisonnent parfois de l’air créant de magnifiques inclusions.


j’en ai pris plein les yeux!

La beauté du monde

L’hiver est bien installé maintenant. J’ai profité des jours de givre de la semaine dernière pour faire des photos.
En voici quelques unes.



Le givre a déposé sur les bourgeons, les herbes, les toiles d’araignée toute la beauté du monde.
Cette beauté s’observe partout autour de nous jusque dans le moindre détail, la moindre goutte, le moindre cristal!


Et avec le soleil, le givre s’est transformé en magnifiques jeux de lumières, en bijoux pour quelques heures.



Après quelques jours de vacances, nous voici ouvert de nouveau pour finir de vendre les derniers pots de miel ainsi que des pains d’épices.
A bientôt à tous

Décembre

Nous voici au mois de décembre. Les arbres continuent de perdre leurs feuilles.

De son côté, le potager s’est endormi. Les feuilles récoltées au pied des arbres protégeront et enrichiront le sol du potager durant l’hiver.


Les jours courts du mois de décembre offrent de belles occasions d’observer et de photographier les crépuscules.

La période des fêtes approche maintenant. Le pain d’épices aux écorces d’oranges confites est maintenant disponible sur notre étal. Ci-dessous, les écorces d’oranges confites par nos soins uniquement avec du miel!

Comme d’habitude je l’ai déjà goûté……..oups!, il en reste plus beaucoup de celui-ci.

En raison du contexte actuel, les marchés de Noël n’ont pas lieu cette année. Mais vous pouvez retrouver nos miels, nos pains d’épices natures et aux écorces d’oranges directement à la ferme.

Alors venez nous voir quand vous voulez, nous restons ouverts le mercredi après-midi et le samedi pour que vous puissiez faire vos achats pour les fêtes.

Les pains d’épices

Tandis que les premiers frimas arrivent et que le potager se couvre petit à petit des feuilles qui tombent des arbres, nous commençons à confectionner, bien au chaud, les premiers pains d’épices.

Les pains d’épices natures sont déjà disponibles à la ferme. Je n’ai pu m’empêcher de les goûter et je les trouve toujours aussi bons!


Pour les pains d’épices aux écorces d’oranges, il faut encore attendre une à deux semaines.
Alors à très vite pour une pause sucrée et épicée!

Nous sommes toujours ouverts!

Cette année, les légumes d’automne disponibles sur notre étal sont moins nombreux, du fait de la sécheresse de cet été. La liste des légumes diminue donc mais c’est aussi grâce à vous qui nous avez tout acheté! Tous les oignons, les pommes de terre, les courges….
Merci.


Nous restons bien sûr ouverts car nous avons encore du miel.

Des miels devrais-je dire: le miel de printemps, d’été et de forêt.

Enfin, le mois de Novembre approchant, le pain d’épices va refaire son apparition très prochainement!
A bientôt à tous.

Des nouvelles d’automne

Bonjour à tous.
La saison avance et après un été très sec, quel plaisir pour le jardinier de revoir les premières pluies. Rapidement, comme par magie, le potager et les prairies ont repris des couleurs.




Ces pluies ont permis aussi aux betteraves de reprendre leur croissance. Nous allons pouvoir nous régaler de nouveau avec ce légume racine.

Nous accueillons un petit nouveau à la ferme: le piment de Cayenne. Il sera parfait selon votre goût, soit pour relever vos plats, soit pour les plus audacieux vous réchauffer les papilles et tout le corps.

En plus des miels de printemps et d’été toujours présents sur notre étal, le miel de forêt est maintenant disponible. Il a un goût marqué typique…………

………..et une très belle couleur peu courante: brun-rouge.

Côté nature, les insectes sont très nombreux cette année. Regardez celui-ci dans son écrin de pétales de rose. La nature a le sens du spectacle!


J’ai peint mes nichoirs façon « village de pêcheurs ». Ces logis seront bientôt prêts a accueillir, s’ils le désirent, de petits oiseaux.
A bientôt pour de beaux moments colorés

Le jardinier